Chi Siamo

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Quando due giovani talenti in cucina come Davide Brauzzi e Andrea Celeste Allione incontrano un gruppo di imprenditori, pronti a investire nel settore ristorazione il risultato deve essere per forza superlativo. “Singolare, unico, alternativo” così l’ha definito Ciociaria Oggi già a fine maggio quando per presentare il ristorante una crew di ballerini ed un pianoforte giallo hanno invaso il centro cittadino di Isola del Liri, la bellissima città delle cascate.

Passione per la cucina e amore per la convivialità è ciò che unisce questa giovane squadra pronta ad affrontare la sfida di un ristorante gourmet di alto livello nel cuore della Ciociaria.

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[eltdf_elements_holder holder_full_height=”no” number_of_columns=”one-column” switch_to_one_column=”” alignment_one_column=””][eltdf_elements_holder_item item_padding=”65% 0 0 29px” item_padding_1025_1399=”98% 0 0 0″ item_padding_1400_1600=”85% 0 0 0″ item_padding_769_1024=”80px 0 0 0″ item_padding_681_768=”80px 0 0 0″ item_padding_680=”80px 0 0 0″][eltdf_single_image svg_image=””][/eltdf_elements_holder_item][/eltdf_elements_holder]
[eltdf_section_title position=”center” title_tag=”” disable_decoration=”no” decoration_animation=”no” title_wrap=”no” disable_break_words=”no” text_tag=”” text_font_weight=”” title=”Davide” text=”Davide ha 23 anni ed è di Roma. Dopo il liceo classico, Davide capisce che la sua vita è ben altro.

“Ho sempre amato il lavoro manuale, l’idea di poter creare qualcosa dal nulla, trasformare delle materie prime in un prodotto finale attraverso dei processi” Davide si racconta. “Ho cercato di seguire una strada che fosse solo mia. A casa ho sempre cucinato con passione e così mi sono avventurato nel mondo della ristorazione.”

Dopo aver frequentato l’Alma Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Davide ha lavorato in alcuni dei più rinomati ristoranti stellati al mondo fino ad arrivare a Taiwan dove ha conosciuto Andrea Celeste e Simone con i quali ha creato questa nuova sfida: Gusto.

A chi gli chiede se è ancora soddisfatto della scelta di dedicarsi alla ristorazione, Davide risponde con fare sicuro: “Assolutamente sì! Per me la cucina ha dei valori molto forti che si possono ritrovare soprattutto nella convivialità. Attorno ad un tavolo tutti ci sentiamo più felici. Il cibo è condivisione e quando si cucina per gli altri si dona un piccolo pezzo d’amore.””]

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[eltdf_section_title position=”center” title_tag=”” disable_decoration=”no” decoration_animation=”no” title_wrap=”no” disable_break_words=”no” text_tag=”” text_font_weight=”” title=”Andrea Celeste” text=”“Per me la pasticceria è stata Amore a prima vista e in molte occasioni, sin da bambina, inconsciamente mi ha sempre riempita di gioia preparare i dolci per gli altri” si racconta così Andrea Celeste, 23 anni di origine piemontese.

Dopo aver frequentato il liceo scientifico, Andrea Celeste decide di cambiare rotta e dedicarsi ai dolci, la sua più grande passione.
Frequenta quindi l’Accademia di Alta Formazione di Pasticceria di Brescia diplomandosi con le 5 Stelle all’Eccellenza di Cast Alimenti.

A Venezia, sull’isola delle Rose, ha lavorato per JW Marriott Hotel come commis in pasticceria. “Da quel momento la mia passione diventò la mia professione e di lì in avanti il mio amore per questo lavoro non ha fatto altro che crescere.”

A Torino è capopartita di pasticceria ad Edit Restaurant by Costardi Bros. Dopo un anno si sposta nella sede principale del prestigioso ristorante stellato, Ristorante Christian e Manuel a Vercelli. Ad Asti ha lavorato al Ca’ Vittoria, ristorante premiato con Una Stella dalla guida Michelin.

“Qui ho avuto la fortuna di conoscere Davide e Simone con i quali sono partita come Sous Chef di Pasticceria per la start up di un Ristorante Italiano, alla volta di Taipei a Taiwan. Esperienza molto dura ma allo stesso tempo formativa ed educativa a livello professionale.”
A Taiwan la squadra si è consolidata sempre di più dando vita al suo ritorno a Gusto, un’idea nuova di ristorazione gourmet, un sogno nel quale credere a pieno.”]

[eltdf_section_title position=”center” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”Gusto Restaurant
Via L. Caterinelli 13-15
Isola del Liri – 03036

info@gustorestaurant.it”]