Aggiornata il 2 novembre 2026. Questa informativa riguarda la navigazione su gustorestaurant.it, le richieste di prenotazione e le comunicazioni promozionali facoltative di GUSTO e Alchemico.
Titolare e contatti
Il titolare del trattamento è CTC EVENTI E GESTIONI SRL, Via Principe Umberto, 03039 Sora (FR). Per richieste sui dati personali o per revocare un consenso scrivi a info@gustorestaurant.it. GUSTO si trova in Via Lelio Catarinelli 13–15, Isola del Liri (FR); telefono +39 392 518 9805.
Prenotazioni e richieste di contatto
Raccogliamo nome e cognome, telefono, email, data e orario desiderati, numero di persone ed eventuali note organizzative. Registriamo lo stato della richiesta e le operazioni necessarie a gestirla. Utilizziamo questi dati per verificare la disponibilità, rispondere, confermare o modificare il tavolo e organizzare il servizio. La base giuridica è l’esecuzione del servizio o delle misure precontrattuali richieste dall’interessato (art. 6.1.b GDPR).
I campi obbligatori sono necessari per rispondere alla richiesta online; le note sono facoltative. L’invio del modulo non conferma automaticamente il tavolo. Per prenotare puoi anche telefonare. Nelle note inserisci soltanto esigenze organizzative: per necessità alimentari contatta il personale, senza scrivere dati sanitari o informazioni di altre persone nel modulo.
Novità di GUSTO e Alchemico: una scelta facoltativa
Solo con il tuo consenso possiamo usare nome e recapiti per inviarti novità, eventi e promozioni di GUSTO e Alchemico, entrambi gestiti da CTC EVENTI E GESTIONI SRL. Il modulo offre una scelta per l’email e una per SMS e WhatsApp; nessuna è preselezionata o necessaria per prenotare. Non effettuiamo profilazione promozionale né cediamo questi contatti ad altre società per il loro marketing.
La base giuridica è il consenso (art. 6.1.a GDPR e art. 130 del Codice privacy). Registriamo la scelta, il testo accettato, la data e la scadenza. Il consenso vale per un massimo di 6 mesi. Puoi revocarlo in qualsiasi momento scrivendo a info@gustorestaurant.it, indicando il recapito e i canali interessati; ogni comunicazione promozionale deve consentire di richiedere facilmente la cessazione degli invii. La revoca non pregiudica il trattamento già effettuato lecitamente.
Chi accede ai dati
Accede il personale autorizzato incaricato delle prenotazioni e, per i soli contatti autorizzati, delle comunicazioni promozionali. Hosting e posta sono forniti da Aruba S.p.A.; eventuali incaricati tecnici operano per le attività affidate e secondo gli accordi applicabili. I dati non sono diffusi pubblicamente.
Per coordinare i tavoli il personale può riportare manualmente i dati necessari in TheFork Manager, fornito da La Fourchette SAS. Il sito non sincronizza automaticamente le richieste con TheFork. Le condizioni del servizio per la gestione delle prenotazioni dirette prevedono il ruolo del ristorante come titolare e di TheFork come responsabile per tale attività. Informazioni: TheFork, privacy e condizioni e Aruba e protezione dei dati.
Se autorizzi le comunicazioni tramite WhatsApp, il recapito e i messaggi sono trattati anche attraverso il servizio WhatsApp, fornito per la Regione europea da WhatsApp Ireland Limited. Le sue operazioni possono comprendere trasferimenti fuori dallo Spazio economico europeo secondo le garanzie descritte nella Privacy Policy di WhatsApp. Non viene incorporata una chat WhatsApp nelle pagine del sito.
Per quanto tempo
Le richieste di prenotazione e le comunicazioni collegate sono conservate per 6 mesi dalla data prevista della visita, salvo necessità documentate connesse a obblighi di legge o contestazioni. Per il marketing, i contatti e le autorizzazioni sono utilizzabili fino alla revoca o alla scadenza dei 6 mesi dal consenso. Le prove di un consenso revocato possono essere conservate, con accesso limitato, solo se necessarie per dimostrare il rispetto della revoca o tutelare diritti.
La cancellazione deve riguardare anche le copie operative nella casella email e negli altri gestionali utilizzati. Le copie di sicurezza sono destinate al ripristino tecnico, con accesso limitato, e non vengono utilizzate per invii promozionali.
Navigazione, sicurezza e servizi esterni
Il funzionamento del sito comporta dati tecnici, come indirizzi IP e registri del server. Il trattamento necessario alla sicurezza si fonda sul legittimo interesse alla protezione del sito (art. 6.1.f GDPR); gli adempimenti di legge sull’art. 6.1.c.
I caratteri del sito sono richiesti a Google Fonts. La mappa Google nelle pagine Contatti e Prenota resta disattivata finché scegli di caricarla. Il riquadro Instagram è un semplice collegamento esterno. I servizi esterni ricevono i dati tecnici necessari alla connessione e possono comportare trattamenti fuori dallo Spazio economico europeo. Google descrive i meccanismi applicabili, incluse decisioni di adeguatezza e clausole contrattuali standard, nella pagina Trasferimenti dei dati. Per cookie, modalità di caricamento e scelte disponibili consulta la Cookie Policy.
I tuoi diritti
Nei casi previsti dal GDPR puoi chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione e portabilità dei dati, opporti ai trattamenti basati sul legittimo interesse e revocare il consenso. Scrivi a info@gustorestaurant.it. Puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali. Il sistema non prende decisioni unicamente automatizzate con effetti giuridici o analogamente significativi: il tavolo viene confermato dal personale.